yeşil mercimek pilavı ne demek?

Yeşil Mercimek Pilavı Hakkında Bilgi

Yeşil mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle bulgur veya pirinç ile hazırlanır ve ana malzemesi olan yeşil mercimek sayesinde oldukça protein ve lif açısından zengindir. Vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.

Temel Malzemeler:

• Yeşil Mercimek: Pilavın ana malzemesi olup, önceden haşlanması pişirme süresini kısaltır.
• Pirinç veya Bulgur: Pilavın karbonhidrat kaynağıdır. Bulgur daha lifli bir seçenek sunar.
• Soğan: Lezzet verici olarak kullanılır, genellikle kavrularak pilava eklenir.
• Sıvı Yağ veya Tereyağı: Pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Tuz, Karabiber ve diğer Baharatlar: Damak zevkine göre pilava lezzet katılır.

Hazırlanışı:

1. Yeşil mercimekler önceden haşlanır.
2. Soğanlar doğranır ve yağda kavrulur.
3. Pirinç veya bulgur eklenir ve bir süre kavrulmaya devam edilir.
4. Haşlanmış yeşil mercimekler eklenir.
5. Su veya Et Suyu eklenir ve baharatlar ilave edilir.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Demlendikten sonra servis edilir.

Sunum:

Yeşil mercimek pilavı, genellikle yoğurt veya cacık ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya salata da tercih edilebilir.